Из-за постоянного роста цены сырого молока украинские сыровары пытаются и дальше поднимать цены на свою продукцию. Ведущие производители планируют увеличить цену на сыры сразу на 10%, сообщает Инфагро.
Крупные торговые сети заняли жесткую позицию и очень неохотно идут на уступки поставщикам. Поэтому сырзаводам придется еще некоторое время аккумулировать убытки, ведь сырье уже подорожало более чем на 40%.
А вот украинцы для праздничного стола вряд ли смогут приобрести нормальный сыр дешевле 400 грн/кг. Но праздник есть праздник, сыр все равно будут покупать, просто "куски сыра" в корзинах потребителей будут мельче, считают эксперты.
Себестоимость импорта сыра европейского производства становится значительно ниже себестоимости сыра отечественного. Поэтому можно ожидать, что добрую часть рынка у украинских сыроделов перед праздниками заберут поставщики европейских сыров. Разница в цене с украинским "голландским" сыром настолько поразительна, что сети не могут этим не воспользоваться и завезут больше импортного товара.
